L-谷氨酸
中文产品名称:L-谷氨酸
英文产品名称:L-Glutamic acid;Glutamic acid;L-2-Aminopentanedioic acid
化学分子式:C5H9NO4
化学名称:
特征与用途:无色或者白色结晶,或白色结晶性粉末。增味剂(主要用于肉类、汤类和家禽等);代盐剂;营养增补剂。亦可用作虾、蟹等水产罐头中生产磷酸铵镁结晶的防止剂
功用:增味剂(主要用于肉类、汤类和家禽等);代盐剂;营养增补剂。亦可用作虾、蟹等水产罐头中生产磷酸铵镁结晶的防止剂