而特别需要指出的是细胞代餐食品包含了赖氨酸、组氨酸、苏氨酸、色氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、缬氨酸等人体必需的8种氨基酸细胞代餐食品。这些细胞代餐食品氨基酸对人体非常重要而人体又自身不能合成,必须要从外界摄入细胞代餐食品,所以细胞代餐食品被称为必需氨基酸。如缺少必需氨基酸细胞代餐食品就会影响健康,产生疾病,而细胞代餐食品则可补充人体对这些氨基酸的需求。



从西方的饮食结构中不难发现,代餐食品工厂,肉类、奶酪、黄油、甜品这些都是富含高脂肪、高热量的食物,代餐食品招商,随着二战后西方经济的复苏,代餐食品加工,加之人们缺乏运动,因此西方的肥胖人数也在急剧增长。在维也纳召开的有关肥胖者问题的第11次欧洲会议上,与会的来自50多个国家的2000多位专家一致认为“肥胖症已经成为西方世界的灾难”,一些发达国家的肥胖比例更是明显高于其他国家。目前,美国成年人体重超标所占的比例高达74%,代餐食品,英国成年人体重超标的比例为61%,而相比之下,日本的肥胖比例仅为1%。


其实,代餐的理念最早起源于西方国家,得益于西方食品工业的迅猛发展,一些早期的压缩饼干等,可以说是代餐的雏形。这一时期,人们已经意识到了饮食健康的重要性,开始尝试研发一些低脂、低糖的食物,取代高脂肪、高热量的饮食。因此逐步使得代餐成为风靡国际的辅助方法,因为代餐食品营养均衡、效果显著、食用方便,自面世以来,得到部分人士的喜爱。


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