有研究证实，大豆磷脂粉价格，添加磷脂可显著改善小牛对人造奶中非乳脂的消化率。在小牛饲料中添加大豆磷脂40～50g/d，5个月中试验组平均日增重为 870～880g，比对照组提高53%-64%。同时在饲料中添加磷脂和脂肪，可解决给小牛喂酪蛋白、乳糖、矿物质和***的合成日粮时出现的代谢紊乱和生长迟缓问题。
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磷脂具有表面活性和生理功能，在食品、yi药和化工等行业有广泛的应用。在化妆品中添加，具有乳化、安定和香料固定作用。油漆中添加，大豆磷脂粉的***，可以缩短捏合时间，防止颜料沉淀，并有良好色度。橡胶中添加，具有软化、分散、促进硫化和防老化功能。皮革中添加，能使油渗入皮革并能使皮革柔韧。磷脂广泛应用于食品工业，具有较好的营养价值和生理功能，同时还具有乳化、分散、柔软和kang氧化功能。磷脂中含有磷、dan碱和不饱和脂肪酸等，均为***必须物质，对xin血管病、shen经衰弱、肝yan及肺jie核均有辅助疗xiao。
***性质：
浅***至棕色透明或半透明的黏稠状液态物质，或白色至浅棕色粉末或颗粒。大豆磷脂中约含24％卵磷脂、约25％脑磷脂、约33％肌醇磷脂。相对密度(d425)为1．0305。部分溶于水，但易与水形成乳浊液。部分溶于乙醇，易溶于yi醚、shi油醚、ben及氯fang。乳化作用强。
大量研究说明磷脂可以有效地促进仔鱼的生长，并提高其成活率。比利时大学的研究人员以鲤鱼、海鲈和大菱鲆为实验鱼，分别投喂磷脂配合饲料进行了10次试验，发现磷脂对仔幼鱼均具有促生长作用，并发现投喂不含磷脂饲料的鲤幼鱼生长下降且SI亡率高。磷脂酰DAN碱和磷脂酰肌醇对提高开始摄食的鲤仔鱼的生长和成活率效果明显，但是微型饲料中仅添加DAN碱或肌醇未产生明显效果，其发现DAN碱和肌醇不能替代磷脂酰DAN碱和磷脂酰肌醇；而磷脂酰DAN碱可能有防止DAN碱缺乏的作用。相比国外，我国对磷脂在水产品中的应用研究起步较晚，饲料配方中含2%大豆改性磷脂，使得饲料的诱食性特别好，鱼的生长速度快。在饲料中添加不同含量磷脂，大豆磷脂粉，随着饲料磷脂水平升高，成长性能出现升高的趋势。在仔鱼饲料中添加大豆磷脂，可以很好地起到促进仔鱼生长，提高其成活率的作用，尤其是对一些名贵鱼种，可以降低其养殖的经济风险。但根据鱼的种类不同，应注意添加量的改变。饲料中磷脂能促进甲壳动物对胆固醇的利用，提高甲壳动物的生长和成活率。饲料添加磷脂（如大豆磷脂）能促进胆固醇在对虾体内（尤其是从肝胰脏到谢淋巴）的代谢。对虾饲料中添加大豆磷脂可促进生长，大豆磷脂粉生产企业，提高饲料效率和成活率；同时也促进饲料中蛋白质的消化，提高利用率。据新加坡国立大学研究表明：在雌蟹日粮中添加质量分数1%脱油磷脂可显著提高蟹卵孵化率及幼蟹成活率，而在人工养殖大闸蟹的早期日粮中添加足量的卵磷脂，对顺利脱壳起到关键性的作用。
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