烧烤料-南益食品优质商家-郑州烧烤料

邢台市南益食品有限公司为您介绍

孜然粉1斤、苏l子粉8两、白芝麻1斤、 花生米1斤（搅碎）味精、盐、鸡粉适 量、细辣椒粉适量调色。

自制撒料-盐300g，开封烧烤料，辣椒粉30g，乙l基麦芽粉15g， 13香20g，胡椒粉20g，味精50g.先把盐 炒香放凉，与其它料混合既可。

撒料的制作； 原料：细盐1500克，沙姜粉100克，胡 椒粉200克，五香粉50克，辣椒面250 克，味精200克，香兰素20克。 制作：干锅烧热，放入细盐小火翻炒15 分钟，再放入沙姜粉、胡椒粉、五香 粉、辣椒面、味精、香兰素调味后出锅 即可。

邢台市南益食品有限公司为您介绍

烧烤料的配方很多，今天给大家介绍的是一款***常见的烧烤料配方。

很多烧烤的食物都需要提前腌制，要想烤出来的东西味道好，腌制步骤不可少，葱姜全部切末备用

胡萝卜是为了食物增加的风味，去腥

花雕酒，在腌制中为了去腥，增香

蛋黄，涂在食物的表面起酥用

椒盐，食物烤的半熟的时候撒上去

孜然粒，食物烤好前撒入，增加特殊的香味

如果上面这些材料你觉得很难配，那么一瓶BBQ烧烤酱就可以解决问题，它里面含有洋葱，驻马店烧烤料，芹菜这些蔬菜，郑州烧烤料，又有香辛料，要烤的食物用它提前一天腌制就可以了。

30

特色撒料： ①辣味撒料：辣椒炒香，打成细末备 用，辣椒末1000克、味精25克、胡椒粉 25克、十三香25克、孜然粉25克、精盐 少许一起拌匀即可（也可加入少许芝麻 粉、沙姜粉、白糖；加入1%-2%的味香 素可以增加炸品的肉香味。 ②麻味撒料：花椒炒香，烧烤料，打成细末备 用，花椒末1000克、味精25克、胡椒粉 25克、十三香25克、孜然粉25克、精盐 少许一起拌匀即可（也可加入少许芝麻 粉、沙姜粉、白糖；加入1%-2%的味香 素可以增加炸品的肉香味。 ③椒盐味撒料：花椒50克、精盐50克一 起放入锅中炒香，凉了之后研成细末即 可。