学校食堂承包模式有哪些？随着现在***对教育的加强，成立了越来越多的学校，饭堂承包管理，学校的食堂管理也成了问题，学生的饮食会直接影响到学生学习，所以很多学校将食堂承包出去，那么在我们将学校食堂承包出去时我们怎么选择学校食堂承包模式来更好的给师生一个合 适舒心的食堂呢？上次给大家分享了学校食堂承包方案，下面笔者就为大家分享学校食堂承包模式有哪些：
学校食堂承包模式：
自由就餐模式
自由就餐模式就是：消费者在饭堂用餐前，可自由选择不同窗口和不同价位的食品消费：食品包含套餐、单个全 荤、小炒、面点、小吃、麻辣烫等等；饭堂需制定标准，以保证员工自由选择自由消费的权益。
学校自办食堂模式
有的学校食堂是自办的，学校自己经营，学生的饭菜价格在5元左右一餐基本就能吃饱。
学校用的米、油、肉等都是统一招标采购的，学校还提供免费汤，一般是骨头汤加菜叶、加萝卜，还有各种蛋汤，实实在 在的。如果打三两饭6毛钱，再加点免费的肉卤，吃上几碗汤，也能吃饱。”学校一般每餐供应9-10个菜，蔬菜每种2元； 小荤2.5元；大荤4元。8元左右就可以吃饱一餐。
试运营食堂模式
餐饮公司可先试着承包饭堂1-3个月，被承包学校可提供厨房、厨具、食堂人员宿舍、水电、燃料，餐饮公司可垫付被承 包单位人员伙食费，实行15日或30日结算一次，食堂承包后，学校师生自由选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐，餐饮公司根据菜式定出合理价格，被承包学校师生以现金购买饭卡或以IC卡充值的形式进行就餐。
四、验收要求：
1、发现仓库管理员违规时，公司管理部门应对食堂主管、采购员、库管员做来由罚处置处罚。
2、贯彻先辈先出，严格控制库存数目。同时做好物品防护工作。
五、冲洗要求：
1、洗濯责任人为洗菜工及厨工组长。
2、以“一浸二泡三洗濯”为原则，做到无沙、无虫等。
六、加工要求：
1、细加工直接责任人为厨工组长及厨师长。
2、厨工组长按厨师长预定要求举行加工，厨师长赐与尺度，饭堂承包价格，从而举行监视，周边饭堂承包，做到丝配丝、片配片、条配条等原则。
3、切配应做到厚薄同等，粗细匀称。
蔬菜配送合作方式
(1)套餐式配送方式：贵公司根据员工每餐的就餐标准双方商定一合理的套餐价格和配送标准，由我司***营养师开立每周菜谱，配送中心根据用餐人数将每日所需的肉类、水产、蔬菜等原料按时、按量送到贵公司的地点由贵公司人员验收，每月根据人数结算一次。
(2)按当日市价配送：甲方将次日所需的蔬菜等副食品原料数量传真到我司配送中心，紫金饭堂承包，我司按时按量并根据当日市场价开立价格、每月结算一次。
(3)定期定价配送：由乙方定期(每周一次)提供报价经甲方确认后，乙方根据甲方预报数量按时按量送到甲方地点供甲方验收，双方按事先约定价格计价、每月结算一次。
(4)其他方式双方另行商定;蔬菜配送合同：模式多样，随客所愿
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