你有时可能会想：我克服了种种困难，调了一手好磨，但是每天面对的并不是口味刁钻的咖啡从业者，客人可能不一定能喝的出来，出品的咖啡间的区别，咖啡机出租公司，辛苦调出来的磨并没有实现它该有的价值，***咖啡豆销售商，你可能会觉得 - 我还费那份力气干吗呢？
然而，每当有顾客对你微笑着说：“你这杯咖啡很好喝！”时，你还是会在心中瞬间充满阳光，飞马E98半自动咖啡机，做一名默默维护每一杯咖啡品质的咖啡师。
开店超辛苦！你想清楚了吗？
其实我很常劝人不要开店，因为开店真的是一件非常辛苦的事，而开店所需的准备及评估事项更是多如牛毛。其中重要的是经营者“开店的初衷”、“理念”与“经营***”。我看过许多例子：经营者的理念常常讲在嘴边，却无法透过行动实践，***后变成四不像，什么也做不成。遇到这样的业主，我的建议是：把想法跟理念转换成条例式、具体并且可执行的经营方针。首先请你先思考几个问题：
洲
洲代表则是印尼的苏门答腊，即是我们常听闻的曼特宁。低酸度、***的醇度厚实感，加上独特的沉木、药草风味，堪称咖啡中的东方味。
咖啡豆烘焙度
浅焙
咖啡在浅焙的表现下较易表现出其原本所具有的风味，譬如花香、水果、草本类型的香气。但也因咖啡豆是果实的种子烘焙而成，青龙桥街道咖啡，所以在浅焙下也容易带有水果类的明显酸感。
中焙
咖啡在中焙时，比较容易呈现如坚果、蜂蜜等焦糖类的香气，或是蜂蜜，甜度表现明显，酸质逐渐转弱。再略深一点则会呈现巧克力风味。
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