厨余垃圾有较高的有机质和水分，极易腐烂变质，如果大量未经处理的餐厨垃圾通过各种途径流入社会，将严重影响水环境和城市市容环境，还易造成排水管网堵塞，也给环卫工人的清扫工作带来了诸多麻烦。
在厨余垃圾处置生产线利用站，餐厨垃圾通过密闭式垃圾收运车运送到处理站，先经由分拣员对垃圾进行前期分拣，将餐厨垃圾里的玻璃、塑料等杂质去除，这些不可降解的成分除了会对设备造成损伤，也会影响之后产出的营养土的质量。挑拣过的餐厨垃圾进行粉碎处理，再经过脱水分离油脂，高温加热和菌类干预，可以加速有机物分解。
经过在密闭的生化处理设备中进行高温、高速发酵，餐厨垃圾中不稳定的有机质转化为较稳定的腐殖质，实现无害化处理。经过24小时之后，餐厨垃圾就能成为有机肥料。经过这些工序的处理，餐厨垃圾***终实现了变废为宝，而且整个处理过程对环境无害，不会产生二次污染。这样可以防止餐厨垃圾被制成泔水猪的饲料，***终流向餐桌，危害百姓的健康。
随意处置餐厨废弃物危害大！
餐厨废弃物的收运和处理不当，对社会环境和人民生活、餐饮业健康发展都会造成极大的危害。餐饮企业每日产生的煎炸油、餐厨潲水等餐厨废弃物，具有一定的回收价值。
随意处置餐厨废弃物危害大！
餐厨废弃物含有多种病菌，未经处理直接饲养畜禽，会通过畜禽体内du素、***物质的积累对***健康带来危害，造***畜之间的交叉传ran。
餐厨废弃物中的“地gou油”中含有黄毒du素、ben等***物质，供人食用会造成慢性***的发生甚至致***，对人们的身体健康造成极大的危害。
剩菜汤、馊水含量很大，容易在搜集、运输途中***，影响城市环境。餐厨垃圾直接被填埋处理或焚烧处理，会造成地下水和空气的严重污染。
餐厨垃圾集中处理，是治理‘地gou油’的一剂妙方。
餐厨垃圾倾泻而出，经过振动筛过滤之后，进入到了循环处理系统当中。在厨余垃圾处置中心将餐厨垃圾中的水、油以及固体垃圾进行分类处理后，进行粉碎、水油分离，分成固体废渣、油脂、污水。固体废渣进入厌氧罐内发酵，产生沼气，用来发电；油脂通过管道输送到油脂罐储存，制成生物柴油；污水经处理达标后排放。
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