臊子面是中国西北地区特色传统面食、陕西小吃，以宝鸡的岐山臊子面***为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地流行。臊子面历史悠久。其中也含有配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简单。在《水浒传》第三回：“奉着经略相公钧旨，要十斤精肉，切做臊子。”这里的臊子就是肉丁的意思。对于陕西人来说，臊子面的配色尤为重要，***的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等等，既好看又好吃。
陕西裤带面，陕西八大怪之一的“面条像裤带”，俗称“biang-biang”。正宗裤带面，需要用关中麦子磨成的面粉擀成，一根面条宽度可达二三寸，长度则在1米上下，厚度厚时与$币差不多，薄时却如同蝉翼。油泼辣子biangbiang面，越吃越美越吃越好吃。学习面食做法来赵家腊汁肉，加盟面食餐饮选择赵家腊汁肉。
美食种类众多，其中面食更是一绝，虽然面食在北方比较普及，但是面食独特的制作工艺，同样为消费者带来了全新的体验，也为市场带来了新的活力，行业发展前景良好。
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