粉葛好还是柴葛好？
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粉葛与柴葛的区别
植物来源
粉葛：豆科植物甘葛藤的干燥根，体重、质硬富粉性。粉葛口感佳，又名甘葛，可药食两用，粉葛的***在于解肌退l热，已被开发成多种***l食品。
柴葛：为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛、柴葛、药葛。有改善更年期、抗l疲劳、养护心脑血管之功。但是粗纤维较多，口感较粉葛差，开发率较低。
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对于葛根的一点小小的提醒
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从14年下半年开始，某个宝宝上突然之间有种说法，所有的葛根粉都喊着自己是柴葛粉，柴葛含大量纤维，质地坚硬，葛粉***，形状细长，出粉率只在7%左右，而且柴葛的生长比粉葛更缓慢，用柴葛来做葛根粉并非更好的方案。
那么柴葛都去了哪里？柴葛一般都用来做葛根，它质地坚硬，葛粉厂家***，非常适合切葛片，因为纤维多，切出来的葛片也不容易碎。
柴葛、粉葛各有千秋，适合的东西做适合的呈现才是***智慧的。
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葛粉
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葛粉在古代，葛广为种植，葛衣、葛巾为服饰。
葛纸、葛绳应用亦久；葛根用于治l病、酿酒，荒年充饥；
葛粉作为饮料；葛花解l酒毒。
明朝著l名的***家李时珍对葛根进行了系统的研究，认为葛根的茎、叶、花、果、根均可入药。
葛可以说浑身是宝，我们***常接触到的葛根是***明令公布的一种药食同源的绿色植物，葛根粉则是由葛根提炼而成。
葛根粉中富含的硒元素是矿物质里的“抗l***之l王”，在防l***、抗l***、防氧化、防***方面有十分重要的作用，所以葛根粉在某些地区又被称为“长寿粉”。
在日本，食用葛粉已有400多年的历史。
葛粉被日本列为皇家御膳的理料食品和皇家贡品系列，用葛粉制作点心，如：葛汤、葛樱、葛羹、葛饼、葛果等，葛粉批发，其系列产品的种类之多，可以说是琳琅满目。
在日本每年对葛粉的需求量约为5万吨。
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