小苏打，即碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate），俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用***，可能存在毒性。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，440℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
对洗涤剂***的人，不妨在洗碗水里加少许小苏打，既不烧手，又能把碗、盘子洗得很干净。也可以用小苏打来擦洗不锈钢锅、铜锅或铁锅，小苏打还能清洗热水瓶内的积垢。方法是将50克的小苏打溶解在一杯热水中，然后倒入瓶中上下晃动，水垢即可除去。将咖啡壶和茶壶泡在热水里，哪里批发小苏打，放入3匙小苏打，污渍和异味就可以消除。
将装有小苏打的盒子敞口放在冰箱里可以排除异味，也可以用小苏打兑温水，清洗冰箱内部。在垃圾桶或其他任何可能发出异味的地方洒一些小苏打，会起到很好的除臭效果。
如果家里养了宠物，小苏打供货商，往地毯上撒些小苏打，可以去除尿躁味。若是水泥地面，可以撒上小苏打，再加一点醋，用刷子刷地面，然后用清水冲净即可。
在湿抹布上撒一点小苏打，擦洗家用电器的塑料部件、外壳，效果不错。
三)清洁微波炉内部
在四杯水中加入四汤匙小苏打，用海棉沾小苏打水去擦拭微波炉的内部，擦完再用清水擦拭一遍，如果有难洗的痕迹，就直接用沾了小苏打粉的海棉擦拭，再用清水擦一遍.
(四)消除塑胶耐热容器的异味
装了食物后的塑胶容器.虽然洗乾净了但有时仍会有一股异味，所以平时用海棉沾小苏打粉来洗，对于较难消除的异味，再将容器浸泡在四杯水加四汤匙小苏打粉的温热溶液中，小苏打，就能消除残存的异味了.
(五)消除砧板的异味
砧板切了洋葱，大蒜之后，异味很容易留在砧板上，甚至还会让别的食物也沾上了异味，用小苏打粉来刷洗就可以去除异味，保持砧板没有异味.
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