信阳的干燥面条信阳热干面与武汉不同。我个人的经验是，信阳人更愿意把香料和味道更重。二，信阳热干面更顺畅，武汉热干面更干。然而，我吃的热干面条放了更多的芝麻糊，面条往往粘;而信阳的热干面条在排水时大多会留下一些水，有些地方加一匙鸡汤，使面条更加顺畅。从字面上看，武汉的干热表面可能更接近“干”热干面的本义。为什么信阳人对他们的热干面条如此自信，我试图找到一个比较客观的标准：面条一般要注意面条，干燥而不粘，这估计是大多数人的口味偏好，在此标准中，信阳热干面的整体水平似乎更高。
热干面条的表面是碱性水面。热水烫后，加入调味料并与之混合。因为它是干热的，所以它被称为热干面条。在煮熟之前，街上的热干面条已经加工成半成品。将面条煮熟至半熟。排水后，将油均匀混合，以避免面条粘连。因此，在街上看到的热干面条是松散的面条。放在一起，主人将一个（通常是两个或两个）拉出一个大的漏勺，然后将沸水排出。桌子上有大碗，颜色材料一个一个地添加，然后撒上切碎的葱或欧芹。这种方法首先源于做生意的需要，但也增强了面部的味道。我在网上买了干面条。烹饪后，我喝了一次干燥混合物。它缺乏肌腱，味道更糟糕。在当地超市销售的大多数产品也是加工半成品。
一碗热干面应该有弹性和坚韧的面条，芝麻酱和花生酱，拌上酱油，香脆爽口的酸豆和芥末，淋上香脆的青葱，倒入少许胡椒和香油，搅拌均匀，思考关于我留下一口水，经常想念口感充满粘稠的芝麻酱。近年来，热干面条市场变得越来越大，无需担心在野外不吃正宗的武汉热干面条。热干面条特许经营店开张越来越多，范围也越来越广。此外，热干面条特许经营店可以保证口味和材料的真实性，也可以在占领空白市场的同时缓解外国人的思乡之情。
