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葛根的基本介绍

葛根为豆科植物野葛或甘葛藤萝的块根，是中国南方一些省区的一种常食蔬菜，其味甘凉可口，常作煲汤之用，瓶装葛根粉，也可作为药l物应用。野葛和甘葛藤属多年生落叶藤本，野葛生于山坡、路边草丛中及较阴湿的地方。

早在尧、舜、禹时期，人们就已经开始利用葛藤制麻织布。1972年，瓶装葛根粉***，江苏吴县草鞋山发掘出三块制作于新石器时代、在今天看来依然技艺精湛的葛布残片，这三块葛布残片是我国从6000多年前就已经开始利用葛根的可靠见证。

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女人吃葛根粉的好处

1、调节体内l分ll泌效果

女性食用葛根粉后，先后出现了以下变化：(1)原先的肝斑减褪、消失。(2)排卵期出血症消失，白带变得清爽、透明(中年女性)。(3)青春痘明显消退。葛根中所富含高活性的异黄酮能有效调节体内k分l泌。

2、修l护肌肤的效果

女性坚持吃葛根粉，全身的肌肤明显感到细腻、滑嫩、有光泽了，色l斑、痘痘明显减少和消失，脸上的皱l纹也少了许多。

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葛根粉的制作方法

一.清洗

主要是清除物料外表皮层沾带的泥沙， 并洗除去物料块根的表皮，去石清洗机是要去除物料中 葛根粉的硬质杂。对作为生产淀粉的原料进行清洗， 是保证淀粉质量的基础，清洗的越净，淀粉的质量就越好。

二.原料粉碎

1.尽可能的使物料的细胞破l裂，释放出更多的游离淀粉颗粒；

2.易于分离。并不希望皮渣过细，瓶装葛根粉价格，皮渣过细不利于淀粉与其他成份分离，又增加了分离细渣的难度。

三.筛分工艺

是淀粉加工中的关键环节，直接影响到淀粉提取率和淀粉质量。粉碎后的物料是细小的纤维，体积大于淀粉颗粒，膨胀系数也大于淀粉颗粒，比重又轻于淀粉颗粒， 将粉碎后的物料，以水为介质，使淀粉 和纤维分离开来。

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