雪蛤，学名“东北林蛙”，隶属两栖纲、无尾目、蛙科、蛙属，中国分布在在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古（东北部）。国外分布在俄罗斯（远东地区）、蒙古（东部）、朝鲜、日本（对马岛）。
该蛙是我国***的经济蛙种，雌蛙的***里的营养物质，即林蛙油是名贵的食品、补品、***具有“滋补益精、养阴***、补脑益智”等***。因其在寒冬中可冬眠长达五个月之久，因此得名“雪蛤”。
雪蛤烘干机加工工艺步骤：
其实雪蛤在不同的地方有不同的叫法，广东人叫雪蛤，东北地区的人叫它蛤蟆油，雪蛤是东北***的土一般产，***和食用的雪蛤实际上就是雌性蛤蟆的***。在我国有上千年的服用历史，明、清时被列为宫廷贡品，在***上素有 “软黄金”、“动物人参”之美誉。
雪蛤烘干机雪蛤的烘干需要技巧，初期温度不能太高，达到50度就可以了，不然雪蛤的皮进行收缩，水份就排不出来，一般二段开始升温到55度，进行大量排湿，一般三段温度调高到5度进行排湿，尾端将温度提到60度，巩固2小时就可以让雪蛤自然冷却了。
雪蛤烘干机蛤的干品一般好抽真空冷冻保存，这样对于雪蛤的品质有帮助。
