




生咖啡豆的储藏:
1.晒干后的咖啡豆在透气、避湖的地方存放,装豆的袋子适用诱风的麻袋
2.晒的较干的咖啡豆储藏时间可以很长,大约可存放12年。
3.生豆储藏时若碰到雨季多的季节,则尽量在35个月把它晾晒12次,这样既能保持咖啡的质量,还可以延长储藏时间。
烘焙后咖啡豆的储藏:
1.水是存咖的大敌,咖时油是水溶性的,它使叫更具风味,而湖湿的环境会腐坏咖啡油。
2.咖啡豆的另一个敌人是氧气,它可以氧化易挥发的气味,这就是为何要在冲调咖啡之前才研磨咖啡豆的道理。
3.不要把咖啡豆靠近其它具有强烈气味的物品,例如茶,因为咖啡会很快吸收其它气味,所以请把咖啡放入干净的密封容器里。
应如何从外观判断咖啡豆的好坏呢?
可以从其色泽---是否光泽佳、颜色均匀无色癍;闻其香味---是否芬芳浓郁;口试脆度---放入口中轻咬,是否清脆有声,口感良好,***後再看看豆形是否饱满有份量。因为没有好的咖啡豆/粉是无法冲调出香醇的咖啡。其次,要注意咖啡豆的包装是否完好,咖啡原物料供应,如果包装袋有空气透入,那么咖啡豆极易因接触到空气而使豆子吸进湿气,咖啡原物料多少钱,影响咖啡豆的品质。
在晨光中享受一杯香醇浓郁的好咖啡,彷彿全身细胞都被唤醒,许多爱好者更将喝咖啡当作一个仪式,咖啡原物料,为崭新的一天拉开序幕。
除了精神上的满足愉悦之外,早上喝咖啡更是好处多多。
首先,咖啡茵能刺激脑部***系统,咖啡原物料供应商,可提振精神、让人集中注意力,尤其前一天睡眠不足或因***感觉昏沉时,可藉由这杯咖啡短暂帮助脑子维持警醒,得以全神贯注地应付工作或考试。
早上喝咖啡还有一项独特的好处:帮助排箯。由于咖啡可刺激肠胃蠕动,产生通箯作用,可改善箯秘;不过有趣的是,早上饮用的效果特别显著,但其他时间喝咖啡效果不大。
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