重庆小面做法-重庆小面-重庆乐品餐饮公司

重庆愚小面店要梳理好顾客管理关系。做好这一点主要有三个方面的内容：

（1）重视流失的老顾客。重庆愚小面店可以从流失的顾客那里获得大量信息，这些信息可以帮助我们改进经营管理工作。同时，重视流失的顾客，是挽回他们的di一步，只有在此基础上采取挽救措施才能取得好的效果。

（2）深入了解顾客流失的原因。只有这样才能发现小面店所存在的问题，才能采取有效措施，防止其他顾客的流失。此外，还可以更好的挽回流失的顾客。

（3）放弃无效顾客。在流失的顾客中有部分顾客，是你用送贵宾卡、消费优惠等多种方式都无法挽回的。这时，你要学会放弃他们，因为消费能力弱的顾客花费过多精力是不值当的。

重庆小面，以佐料全、味道正为基础，打造出了口感丰富、老少皆宜的美味。为了将这一传统美食发扬光大，愚小面探究出一套标准化经营流程，让重庆小面加盟店的成可变得容易。短短几年，愚小面就将重庆小面推出了重庆走向了***，什么是重庆小面，更是走向了全世界。

那么，重庆小面做法，愚小面加盟要多少钱？并不高，只要1-5万元就够了，味道正宗，特色重庆小面加盟，口味霸道，重庆小面已然凭借着自己的实力成为了全民追捧的美味，愚小面更是在餐饮市场上积攒了好口碑。味美营养高，***食材精心烹制，重庆小面，好口感让其他同行模仿不来。重庆小面加盟，选择愚小面，创业很轻松。

学习正宗重庆小面技术，选择愚小面不会错。经考察，愚小面为学员提供的正宗重庆小面培训包括以下内容：

di一部分：调味的基本知识；面条成熟度的鉴别；煮面的标准；生面条的保管方法；原料的验收标准；卫生清洁程序；餐前准备；收市工作；熬制高汤的方法及注意事项；传统料的配置。

第二部分：***酱的制作及配方；***混合油的制作流程及配方；***清油的制作及配方；***红油的制作工艺及配方；花生米的制作流程；姜蒜水的制作流程；芽菜的炒制；烤椒的制作。

第三部分：重庆麻辣小面的制作方法；牛肉面、肥肠面、排骨面的制作流程；豌杂面、杂酱面的制作流程；老鸭汤面、香菇炖鸡面制作流程；重庆干溜面的制作过程；酸菜肉丝面的制作过程；凉面的制作流程及成品的制作标准；抄手饺子的制作流程；砂锅米线的制作方法；酸辣粉的制作方法；番茄排骨面、番茄鸡蛋面的制作方法；经营实践中的挑面打料技巧；小面馆的装修布局指导；经营管理及服务标注；后续服务的技术支持。