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电梯的安全运营责任大。可是在相当长一段时间内我国70%以上的电梯由第三方电梯维保公司负责维护，第三方维保靠压***格竞争，在超低的维保费中为了保持利润，维保频次减少，传菜电梯，零配件以次充好，给电梯安全运营带来了较大的隐患。

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大多数的酒店或者食堂都会选择落地式电梯来进行食材的运输，首先这种运输方式比较简单，而且电梯的上下直入式相对快捷方便，同时还方便工作人员的操作，而且电梯的占地空间相当小，所以很多家酒店会选择适当的基地进行开凿动工，几天后，就可以投入使用，从这些方面来看，显然这种落地式的电梯利大于弊。

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目前来说市场上的窗口式餐梯这是从建筑角度上来讲，一般来说，窗口式的电梯主要是采用一种整体框架的设计形式，不需要井道与人员的腰部一样齐，这种电梯的主要做用并不是承载***，而是为了更加灵活多变的运送货物。且窗口式的餐梯更加多样化，因为不需要其他支架，所以这种电梯的占用空间十分小，因此也更加方便上下传输食品，对于建筑物的空间成本来说是很节约的一种电梯。