入门者可以先从自己出发,为自己设定一种较自然而稳定的冲煮手法,以此为基准,飞马E98手控半自动咖啡机,然后再辅以简单的科学原理,在自己可以控制的范围内一次更动一个变因来对风味做修正。
我们可根据下面的咖啡风味修正图来调整自己的冲煮:
首先对自己的咖啡风味在圈内找到接近的风味描述,接著便可看***外圈的冲煮修正建议,来对自己下一杯的冲煮调整。
举例:这一杯咖啡有“水感”,其对应***外圈的建议是“增加萃取率”,WEGA半自动咖啡机,那么你在下一杯冲煮中,适度地将咖啡粉磨得更细、冲煮更长的时间,便可往圆心的“风味平衡”迈进。
耶加雪菲作为埃塞俄比亚的骄傲,紫竹院街道咖啡,是精品咖啡界大名鼎鼎的网红,是很多人的入门款和永远的***爱款。而耶加雪菲的美味也确实不负盛名,所有水果的香气你几乎都在这里找到,成熟的水果,没有禁忌的酸甜,你几乎察觉不到任何的苦涩,只有品尝过高等级日晒耶加雪菲的人才会相信咖啡是一种水果。
耶加雪菲咖啡豆非常的漂亮圆润,闻起来有浓郁的干果味,新鲜的草莓味、芒果味和杏子酱香味,花果香浓郁。湿香则如甜蜜的糖浆一样,像黏稠的杏果浆汁,用质朴的蜂蜜或巧克力包裹。入口不浓烈,醇厚度中等,酸味不明显,却活泼明亮,如同水果红茶一般。

日晒、水洗、蜜处理、低污染处理法、产地耕作、微批次…第三波精品咖啡有许多诉求,但其***核心的追求只有一点─“风土”。
【Terroir风土】此一概念出自葡萄酒的世界,讲述的主要是原产地任何微小的条件,都可能会改变一支豆子的风味。
以往,我们常以“埃塞俄比亚”“蓝山”“肯尼亚”等来区分咖啡的风味,而如今,我们不但要讲“埃塞俄比亚”,拉瓦萨咖啡豆销售,还要讲底下的大产区“耶加雪菲”,讲小产区“科契尔”,甚至处理厂“玻丽啡”、处理法“日晒”、级别“G1”、海拔“1800M——2300M”、品种“埃塞原生种”,还有“红樱桃计划”的故事……
意智天下(图)-WEGA半自动咖啡机-紫竹院街道咖啡由北京意智天下国际商贸有限公司提供。北京意智天下国际商贸有限公司(4s.com)位于北京东城区朝阳门内北小街71号。在市场经济的浪潮中拼博和发展,目前意智天下在咖啡豆、可可中拥有较高的知名度,享有良好的声誉。意智天下取得全网商盟认证,标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。意智天下全体员工愿与各界有识之士共同发展,共创美好未来。同时本公司(www.bj-)还是从事北京咖啡豆公司拉瓦萨咖啡豆经销商,原装进口***咖啡豆L***AZZA拉瓦萨咖啡豆,进口咖啡豆批发商意大利L***AZZA拉瓦萨意式咖啡豆的厂家,欢迎来电咨询。

