冷库设计建造-冷库设计- 皖雪机电

冷库吨位计算

冷库吨位=冷藏间的内容积x容积利用系数x食品的单位重量

冷库冷藏间的内容积=库内，冷库建造设计，长x宽x高

冷库的容积利用系数：

500~1000立方 =0.4

1001~2000立方 =0.5

2001~10000立方 =0.55

10001~15000立方 =0.6

三．冷库的食品单位重量

冻肉 = 0.4吨/立方

冻鱼 =0.47吨/立方

鲜果蔬 =0.23 吨/立方

机制冰 =0.25吨/立方

去骨分割肉或副产品 =0.6吨/立方

箱装冻家禽 =0.55吨/立方

冷库冷风机为空气冷却器又名是一种集降温、换气、防尘、除味于一身的蒸发式降温换气机组。它适合用于各种冷库的冷却降温设备，冷库设计建造，它具有结构紧凑、重量轻、不占用冷库使用面积。库温均匀，效率高等优点。使冷库内贮藏的食品迅速降温，大大提高了贮藏食品的保鲜度。

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冷库蒸发器表面结霜太厚或积尘过多，传热效果下降 冷库温度下降缓慢的另一重要原因是蒸发器传热效率低，这主要是由于蒸发器表面霜层过厚或积尘过多引起的。由于冷库蒸发器的表面温度大多低于0℃，而库房湿度相对较高，空气中的水分极易在蒸发器表面结霜，甚至结冰，冷库设计方案，影响蒸发器的传热效果。为防止蒸发器的表面霜层过厚，需定期对其进行除霜。下面介绍两种较简单的除霜方法：① 停机融霜。即停止压缩机运转，打开库房门，让库温回升，待霜层自动融化后，冷库设计，再重新启动压缩机。② 冲霜。将库房中的货物搬出后，直接用温度较高的自来水冲洗蒸发器排管表面，使霜层溶解或脱落。 除了结霜过厚会导致蒸发器传热效果不佳外，蒸发器表面因长期未清扫而积尘过厚，其传热效率也会明显下降。