异麦芽酮糖醇益寿糖英文名：Isomaltitol别 名：益寿糖
异麦芽酮糖醇益寿糖性状：白色无臭结晶，味甜，甜度约为蔗糖的45%~65%，稍吸湿，熔程145~150℃，比旋光度 ≥+91.5°（4%水溶液，M/V）；溶于水，其在水中的溶解度室温时低于蔗糖，升温后可接近蔗糖，不溶于乙醇。异麦芽酮糖醇益寿糖功能特性
1、适合******食用，不会引起血糖和胰岛素上升。
2、非致***性，口腔内的变形链球菌不能分解利用，不产生酸和葡聚糖，不会造成蛀牙，特别适合儿童食用。3、低热量，适合***、***、肥胖及害怕肥胖的人群食用。
4、高耐受性，经FAO/WHO联合食品添加剂******会审查通过，对异麦芽酮糖醇的每日摄入量可不作规定。5、较合理的负溶解热，异麦芽酮糖醇负溶解热只有—39.4KJ/kg，因此不会在品尝中出现不适的冰凉口感。6、甜味纯正天然，可与其它强力甜味剂（如甜蜜素、甜菊糖）配合使用，掩盖其它强力甜味剂的不良味道。7、高稳定性，异麦芽酮糖醇为多元糖醇，没有还原性，非常稳定，在较