斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转，不断向刀组送料。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时，被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气，由于切刀的高速斩切，减少了产品的液汁分离率，保证了乳化效果，蔬菜斩切机厂家，增强了产品的弹性和细腻度 。
斩拌机的特点本机以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。主要部件采用加工中心加工、确保加工精度。刀刃锋利耐用、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好。选用进口轴承；电机符合欧标，抗过载能力强。蔬菜斩切机厂家，蔬菜斩切机厂家
大型斩拌机原理： 斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转，不断向刀组送料。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动高速旋转。斩锅为双速，可以与斩刀任意速度配合，斩拌时间短，物料温升小。配有出料器，出料方便、干净。电器部件采用防水设计，密封性好，清洗方便，是目前市面上新型的斩拌机种。 主要部件采用加工中心加工、确保加工细度。 刀刃锋利耐用、高速运行平稳。蔬菜斩切机厂家，蔬菜斩切机厂家
整机结构设计合理，便于操作及***。斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成，耐用，耐磨。斩锅为铸造全不锈钢材质，并有防溢漏的锅沿，防止渗料，溢料。用户可以根据自己不同的需求，根据不同型号规格的斩拌机，选择不同的配置。需要变频或是不需要。斩锅为高低双速，可以与斩刀任意速度配合，斩拌时间短，物料温升小。蔬菜斩切机厂家，蔬菜斩切机厂家
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