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堆盘栗子炒深黄,客到长谈索酒尝。寒火三更灯半地,门前高喊“灌香糖”。板栗烧鸡或烧肉,用板栗、冰糖,糯米做成甜食,都是人们最喜爱吃的。它营养丰富,含有淀粉、蛋白质,一直为盛销不衰的绿色食品。
板栗吃法可多啦。生吃、熟吃皆可以,炒吃、煮吃都行。
食用须知
1、脾胃虚寒者,不宜生吃栗子,应该煨食、炒食,也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝;
2、产妇、小儿便/秘者不宜多吃栗子;
3、因其含碳水化合物较多,糖尿/病者吃栗子应适可而止;
4、无论是生吃还是炒食、煨食,均须细细咀嚼,连津液吞咽,可以达到更好的补益效果。
5、品尝时,批发栗子,不可贪多,栗子批发价格,栗子不宜消化,尤其肠胃不好的更要慎重
板栗属于坚果类,但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂,它的淀粉很高。干板栗的碳水化合物达到77%,与粮谷类的75%相当;鲜板栗也有40%之多,是马铃薯的2.4倍。鲜板栗的蛋白质含量为4%—5%,虽不如花生、核桃多,但略高于煮熟后的米饭。
亮油油的栗子还有较高的药/用价值。板栗有健脾胃、益/气、补/肾、强/心的功用,主/治反胃、便/血等症,老少皆宜。栗子富含柔软的膳食纤维,血糖指数比米饭低,只要加工烹调中没有加入白糖,糖尿/病也可适量品尝它。
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板栗含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质,可防治高/血压、冠心/病、动脉/硬化、骨质疏松等疾病。是延年/益寿的良好补品。
2。栗子含有核黄素,经常吃栗子对长时间难以治/愈的儿童口腔、舌头溃疡和成人口腔/溃疡有益。
三。板栗是一种高碳水化合物含量的干果品种。它能为人体提供更多的热能,邯郸栗子,帮助脂肪代谢。具有益/气、健脾、健胃、健肠的作用。
4。板栗富含维生素C,能维持牙齿、骨骼、血管和肌肉的正常功能,防治骨质疏松症、腰腿无力、肌肉疼痛、疲劳等,延缓人体衰老。板栗是老年人理想的保健产品。
吃栗子有什么好处?
口感甘甜,性温馨,入脾、胃、肾经络;
滋补胃脾,补/肾强筋,活/血止血;
用于肾/虚引起的尿频和腰腿无力:30克栗子,在火中煮,每天早晚各一次。
板栗具有与人参、黄芪、相同的营养功能。对肾/虚有较好的疗/效,故又称“肾果”,尤其适用于肾/虚、大便腹泻的老年人。
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