黄花菜的烘干加工与其他的蔬菜稍微有点区别,黄花菜的烘干需要提前进行杀青处理,自制黄花菜烘干机械,目的是要对黄花菜的颜色进行保护,避免在烘干过程中因温度过高,导致黄花菜的质量受损。然而普通的烘干机是无法实现杀青处理的,我们国信机械生产的黄花菜热泵烘干房,凭借着产品的自身优势,很好的解决了这个问题,实现了杀青、烘干一体化的处理。
黄花菜别名萱草,智能黄花菜烘干机械,又叫金针菜,富含各种***所需的营养成分,我国南北方都有栽种。黄花菜采收后要立即进行杀青、脱水、干燥。由于黄花菜采收期正值阴雨高温季节,如只用自然晒干,就会有很多黄花菜因为天气原因没有及时烘干,造成品质下降,甚至会发生霉变,造成很大的经济损失。因此,对黄花菜进行人工干制和选择合理的干制工艺及干燥设备,对黄花菜生产具有重要的意义。
黄花菜加工工艺:
一、工艺流程
黄花菜→杀青→烘干→检验→计量包装
二、操作要点
1.黄花菜采摘:选择花蕾在裂嘴前1~2小时采摘,这时的黄花菜产量高,质量好。
2.杀青:杀青是黄花菜加工中的一道重要工序,采收的花蕾应及时进行蒸制,蒸制时间为8分钟左右,即达到五成熟为准,颜色由黄转绿,花柄开始发软,手搓花蕾有轻微的嗦嗦声即可。
3.烘干:将蒸制后的花蕾均匀地摊在烘盘上或烘网上进行烘干,烘干温度为50℃~70℃为宜,终了水份为14%即可。
4.检验:烘干后的黄花菜进行挑选分级,除去杂物。
5.计量包装:检验后用包装袋进行计量包装。
空气能热泵烘干机设备由热泵主机、保温烘干房箱体、热风循环装置、自动排湿装置、智能温湿控制装置组成,家用黄花菜烘干机械,全箱体采用将近10公分厚聚氨酯保温板,导热保温效果好,自主设计研发的布风系统,烘房怎样设计风道循环、烘房风速、热量分布均匀,黄花菜烘干机械,便在于黄花菜均匀干燥萎凋脱水。这样经过烘干后的黄花菜无论是色泽还是品质都会很好。
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