惠城区工厂食堂承包-工厂里面承包的食堂-万家欢(推荐商家)

厨房应远离其他任何肮脏的东西.

调味品应该以适当的容器装盛使用后随即盖好，所以器洫及菜肴均不得与地面或污垢接触.

应准备好有密盖的污物桶，厨余桶，厨余要当夜倒除，不在厨房内隔夜.万一需要隔夜清除，则应用桶盖隔离，厨余桶四周应经常保持干净.

员工在工作期间应穿戴整洁的工作衣帽，工作时避免让手接触或沾染食物与食器，尽量利用夹子.勺子等工具取用.

厨房安全管理制度

(1)厨房如果发现被盗现象，工厂食堂承包模式，值班人员或发现人员应做好现场的保护，并及时报上级进行处理，并及时协助***了解情况.

(2)掌握厨房和餐厅内消防设施和灭火器材的安放位置与使用方法，经常对电源线路进行仔细检查，发现超负荷用电及电线老化现象要及时报修，并向上级汇报.

(3)一旦发生火灾，应迅速拔打火警电话并简要说明起火位置，部门，番禺工厂食堂承包，尽量设法进行灭火，并根据火情***引导客人进行安全撤离现场.

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