大型全自动豆腐皮机生产速度快，需1人操作,日产可达1000斤左右，能制出超薄型(0.1mm)的豆腐皮（豆腐皮/豆腐皮/豆腐皮），每斤大豆约出成品1.1-1.5斤左右。所生产的豆腐皮薄厚均匀，韧性好，保持了传统 豆腐皮的口感和风味，做出的薄豆腐皮铺在报纸上可以看到下面的字。
全自动豆腐皮机的特点：
A、磨浆设施：实现豆浆除渣一体化， 度高，出渣少，浆子稠，速度快等特点。
B、煮浆设施：采用锅炉煮浆，操作技术易掌握，实现效率高，口感好等特点。
C、点浆技术：实现卤水、石膏，内酯，姜水多种点浆方法，产品口感，光泽，弹性，韧性可与手工相比。
D、泼浆设施：完全仿手工制作，实现***均匀，不淌脑，无厚边、飞边，无需裁剪。
E、压榨设施：经客户反映，液压机易坏难包，我厂采用自动气压压榨机，实用方便，快捷压力强。
豆腐皮机是干豆腐机和千张百叶机的别名，不同的地方加法不同，东北地区叫做干豆腐，曲阜等地叫做豆腐皮，广东等南方地区叫做千张百叶。