店面选址***好在大学城附近，小吃街，***量比较集中的地方，设备的宽度是54公分，台面宽度在40公分，座位的宽度在50公分，通道预留70公分，加起来店面宽度做好在4米，这样的店面做设备不会浪费地方，回转火锅是中国传统火锅借鉴日式回转寿司的一种新型餐饮方式。同回转寿司类似，将火锅食材放在容器里摆在运输带上，运输带围绕餐厅的座位而行，顾客可根据个人喜好来选择不同的食材。付款多为按位收费，顾客 也可以另付费选择特殊食材。转火锅，旋转寿司，围绕着节省人工，***小，简单，干净卫生，时尚，针对年轻人或者三口之家的消费群体， 回转火锅的运输带上除了火锅食材之外，还有其他小吃、水果、甜点、汤底等。回转火锅店面装修通常比传统火锅更为时尚，而顾客也有了更多的选择性。食材放在运输带上的时间也相对较短，保证了食材的新鲜。通常在店内有集中的调味台和饮料机供顾客自行取用，调料种类有麻酱、沙茶酱、酱油、辣油、陈等数十种。