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微波食品干燥杀菌设备

微波杀菌是通过特殊热和非热效应杀菌，与常规热力杀菌比较，自动烘干设备，能在比较低的温度和较短的时间获得所需的杀菌效果。实践证明，一般杀菌温度在75-80摄氏度就能达到效果，此外，微波处理食品能保留更多的营养成分和色、香、味、形等风味，且有干燥效果。如常规热力处理的蔬菜保留的***C是46-50％，而微波处理是60-90％，常规加热猪肝***A保持为58％，而微波加热为84％。

真空冷冻干燥设备中的较大规格设备、具有功能组合（如制粒—干燥、干燥—过滤）的设备等需求量不断增多，高自动化干燥设备在一些应用领域也非常受欢迎。此外，外观质量好的干燥设备，耐腐能力强、使用寿命长的腐蚀性物料烘干设备也受到下游企业的特别关注。

食品干燥机械广泛用于食品、制药、化工、茶叶、塑料等行业中，食品干燥机械具有干燥速度快、热效率高、加热均匀、无污染和不***食品的营养成分等特点，可广泛应用于食品干燥领域。此外，还有利用远红外辐射元件发出的远红外转变成热能来干燥食品，其设备简单，节约能源，干燥速度快．尤其是适用于食品的干燥；再有根据太阳能可转变为热能的原理，滚筒烘干设备，开发研制的系列太阳能干燥设备用于干燥果蔬及其它农副产品。目前，烘干设备，食品干燥方法中***的冷冻升华干燥技术，尤其是结合采用价廉的蒸汽喷射真空泵系统的冷冻升华干燥设备也开始在我国用于食品的干燥，如在肉类、海产品、果品、蔬菜、饮料、调味品和香精香料的干燥，但成熟机型不多，并在结构***性、性能优良性、***节能性和造价等方面有待于进一步改进。

随着社会的发展，人们越来越关注食品干燥产品的品质，对食品的品质提出了更高的要求。干燥过程对食品产品的品质具有很大的影响，污泥烘干设备，有时甚至起到决定性的作用。而目前占主导地位的热风干燥对食品的色泽、***C及其他生物活性物质***的程度较大，因此食品干燥高新技术起到越来越大的作用。除了高技术的干燥方法和方式不断得到创新外，一些传统干燥方法也不断推陈出新。