由于葡萄糖酸钠具有优异的缓蚀阻垢作用，所以被广泛用于水质稳定剂，例如作为石油化工企业循环冷却水系统，低压锅炉，内燃机冷却水系统等处理药剂。
1、用做水泥掺合剂；
2、用作水质稳定剂；
3、用作钢铁表面清洗剂；
4、作玻璃瓶专用清洗剂；
5、用于医i药i方面和食品添加剂方面，它主要通过调节***内酸碱平衡，以******正常作用；
6、可用于电镀，胶卷制造等许多工业领域。
混凝土中葡萄糖酸钠的代用品
1、木质素磺酸盐能用来作减水剂，然而为达到同样的减水效果要用较大的剂量。加入同量的木质素磺酸钠和葡萄糖酸钠，能有比单用葡萄糖酸钠更长的起始凝固时间，因而使葡萄糖酸钠对两方面的应用都更有效。
2、羟基羧酸盐中除葡萄糖酸以外加柠檬酸、酒石酸、苹果酸，水杨酸和庚糖酸（葡萄糖酸）也能用作缓凝剂。在这多羟基酸中，葡萄糖酸钠价格，对混凝土来说以葡萄糖酸钠***为有效。实际上酒后酸已在石膏工业中使用以达到此目的。
3、各种碳水化合物也在混凝土中用作掺合剂。葡萄糖在混凝土中用作减少剂的效果比葡萄糖酸钠差。在使用磺化黑胺甲醛缩合物（***F）作为超增塑剂的混凝土配方中，作为缓凝剂则葡萄糖酸钠比蔗糖更为有效。
英文名称为Gluconic acid， sodium salt，中文别名为葡萄糖酸钠，CAS号为527-07-1，安徽葡萄糖酸钠，分子式为C20H25NaO10，为白色结晶颗粒或粉末，极易溶于水，略溶于酒精，不溶于乙i醚，用于食品添加剂、电镀络合剂、水质稳定剂、印染工业均色剂、钢铁表面处理剂等。
葡萄糖酸钠为白色结晶颗粒或粉末，极易溶于水，略溶于酒精，不能够溶于乙i醚；***。葡萄糖酸钠可以在建筑、纺织印染和金属表面处理以及水处理等行业作***螯合剂，钢铁表面清洗剂，玻瓶清洗剂，电镀工业铝氧着色，在混凝土行业用作***缓凝剂、***减水剂等。
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