板栗含有丰富的不饱和脂肪酸、***和矿物质，可防治高／血压、冠心／病、动脉／硬化、骨质疏松等***。是延年／益寿的良好补品。
2。栗子含有核黄素，经常吃栗子对长时间难以治／愈的儿童口腔、舌头***和***口腔／***有益。
三。板栗是一种高碳水化合物含量的干果品种。它能为***提供更多的热能，帮助脂肪代谢。具有益／气、健脾、健胃、健肠的作用。
4。板栗富含***C，能维持牙齿、骨骼、血管和肌肉的正常功能，防治骨质疏松症、腰腿无力、肌肉疼痛、疲劳等，延缓******。板栗是老年人理想的***产品。
吃栗子有什么好处？
口感甘甜，性温馨，入脾、胃、肾经络；
滋补胃脾，补／肾强筋，活／血止血；
用于肾／虚引起的尿频和腰腿无力：30克栗子，毛栗子，在火中煮，每天早晚各一次。
板栗具有与人参、黄芪、相同的营养功能。对肾／虚有较好的疗／效，故又称“肾果”，尤其适用于肾／虚、大便腹泻的老年人。
迁西板栗外形玲珑，呈红褐色，鲜艳而富有光泽；果仁呈米***，内皮易剥，肉质细腻。
重要的是口感，因迁西矿产资源丰富，土壤中富含金、银、铁、锌、硼等十多种矿物质和多种微量元素。正宗迁西板栗的果仁色泽黄里透白，甘甜可口，口感硬滑，水分少，又糯又香，肉质细腻。而其它地方的板栗吃起来水分比较多，炒栗子，口感又面又软，没有甜味，果肉的颜色比价深，栗子批发价格，有的还干硬无味。
板栗属于坚果类，但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，它的淀粉很高。干板栗的碳水化合物达到77％，与粮谷类的75％相当；鲜板栗也有40％之多，是马铃薯的2．4倍。鲜板栗的蛋白质含量为4％—5％，虽不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米饭。
亮油油的栗子还有较高的药／用价值。板栗有健脾胃、益／气、补／肾、强／心的功用，石家庄栗子，主／治反胃、便／血等症，老少皆宜。栗子富含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低，只要加工烹调中没有加入白糖，糖尿／病也可适量品尝它。
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