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一、从外观上来讲:冷柜的容积一般相对于冰箱来讲要大得多，比较耗电。外形比较简单，做工简洁大方，有立式和卧式结构。一般用于超市、便利店、酒店、***等，只有一些体积较小的才用于家用，因此冷柜也称商用冷柜。冰箱的容积相对冷柜来说要小，自然比较省电，外形较美观，适合家用。

二:从性能上来看:商用冷柜性能要求很高，工作台冰箱专卖店，因为容量大，需要用来保存商家的很多食品，所以对制冷速度、制冷效果以及稳定性的要求非常高。而对于家用冰箱来说，只需要满足保存一些平时买回来的一些零零碎碎的食物即可，对于性能要求并不高，只需要能达到冷藏或冷冻的温度就行。

三、从结构上来讲:商用冷柜根据用途不同产品的功能也不相同。有冷藏柜，冷冻柜和双温柜等等，工作台冰箱公司，一般超市冷柜，便利店冷柜系列和甜品屋，蛋糕面包店的冷柜都是单温柜，要么冷藏要么冷冻。不过部分柜子也可做双温柜，即可冷藏又可冷冻。单温商用冷柜存储的地方一般都是一体的，若储存不同的食物比较容易窜味。冰箱是由冷冻室和保鲜冷藏室两部分组成，温江工作台冰箱，既可冷藏又可冷冻。冷冻室温度在零下18℃以下;冷藏室温度在1-10℃之间，用于短时间对食品的保鲜，多为立式结构。冷藏室也就是保鲜室，它可以寄存新鲜生果、蔬菜、做熟的米饭等。冷冻室放生鲜肉类，雪糕等。

无论是酒店餐馆还是商超便利店，相信很多商家在购买回冷柜对于冷柜的正确使用方法都不大清楚，更不要说冷柜的***了。

商用冷柜有很多种，常见的就是超市中的岛柜、卧式冷柜、冰柜等，但是现在我们说的是在烘焙中所使用的冷柜，工作台冰箱价格，是烘焙中专用的立式冷柜，它的制冷方式和其他商用冷柜是相似的，也有风冷和直冷之分。

冷柜不正确的使用方法会加速冷柜的损耗，缩短冷柜的使用寿命。***得当的话，不仅大大提高其使用寿命，还会减少不必要的损耗和麻烦。

在商用冷柜大家族中，有很多的兄弟姐妹，每个兄弟姐妹都在不同的场景“发光发热”，每种商用冷柜都有属于自己的“拿手绝活”。

商用冷柜大体上分为三类：商用冷藏柜、商用冷冻柜、厨房冰箱。

商用冷藏柜柜内温度在0-10度，广泛应用于各种饮料、乳品及水果、鲜花等的存储销售。按开门方式分为立式(前开式)、顶开式、风幕式，立式冷柜分为单门、双门、三门、多门，顶开式有桶形、方形，风幕式包括前敞口和顶敞口两种。