1、***蜂蜜产量很低：由于***的资源非常有限，只有风调雨顺的年景才能产出非常有限的一点蜂蜜，难以在市场大规模供应。
2、桂花蜂蜜非常的稀少：桂花的花期是10月份，意大利蜂已冬眠，只有产蜜量极低的中华蜂可以在好天气下能产出一点蜜，不可能在市场大规模供应。
3、苹果花蜂蜜寥寥无几：苹果开花时，蜂蜜的量是非常少的，基本只够蜜蜂自身的消耗，所以基本无法形成商品苹果蜂蜜。
4、***蜂蜜少有商品：***的花期在9下旬，大多数蜜蜂已准备冬眠，冬眠5个月蜜蜂本身就需要消耗大量蜂蜜，所以即使采到***蜜，蜂农也通常会留给蜜蜂。不过像神农架地区，因为秋季***漫山遍野皆是，有一定量的菊花蜜。（神农蜂语菊花蜜）
5、黄连蜂蜜非常的稀少：黄连生于山林阴处，花期2-3月，这期间适合大规模培育黄连的省份由于气温较低蜜蜂基本还需要人工喂养。
市场上好蜜假蜜都有，想要买到好蜜一定要先认识蜂蜜，了解蜂蜜才行。