好多人都知道蜂蜜是好东西，但很多人却害怕买蜂蜜。因为觉得假蜜太多，不知道怎样买到好蜂蜜。
也有很多人开始买国外品牌蜂蜜，比如麦卢卡。但是，你知道吗，麦卢卡被英国查出甚至有80%的蜜造假。
反倒是我国的优质蜂蜜每年大量出口欧美等国。
市场有需求，蜂蜜就有市场。这也意味着假蜜存在，就一定有真蜂蜜。并且真蜂蜜未必是少数，只是看你了解蜂产品。
大部分人想知道有没有快捷的方法来辨别真假蜜，但即使是和蜜蜂打了几十年交道的老蜂农也能确定的说有。蜜蜂是蜜蜂酿造给自己的食物，制造过程遵循自然规律，很难像商品一定统一。这也就是为什么商超里很难有纯正蜂蜜，因为只有经过加工才能成统一标准的商品，而这样蜂蜜的营养也已流失的差不多了。
不过，蜂蜜虽然很难有统一简单的辨别方法，但也还是有些规律和特性可言。