微波茶叶杀青设备制作的茶叶、其外形色泽、汤色、香气等因素，均比传统的制作要好，在杀 菌和货架时间方面都有明显提高，便于贮藏、在市场上很受消费者欢迎。因此，枸杞芽微波烘干杀青设备是制茶类机械的又一次革命，又一次飞跃，是茶叶制作厂商，提高产品质量打造品牌，增强市场知名度竟争力，创建无公害，环保型企业等方面的绿色生产设备。
微波茶叶杀青机的原理主要是利用迅速升温来钝化鲜叶的的活性氧化酶，***鲜叶中的茶多酚等酶加速氧化，防止在后续烘干过程中发生色泽严重改变，同时挥发鲜叶的腥草味，使茶香更好的形成。
微波茶叶杀青时，需要快速升高温度，应开去全部微波功率。杀青时若时间少于1.5min，杀青叶会出现红口现象；若杀青时间过长，杀青叶失水过多，茶叶会出现干硬现象，不利于后期揉捻和做形。
微波茶叶杀青机现在广泛应用于：茶叶、菊花、金银花、鲜花等农产品进行杀青，杀青效果显著，产品色泽、外形和香气都属上佳品。
微波设备进行茶叶杀青的优势：
微波杀青不同于传统的杀青，微波是使物料本身从内部向外散发热量从而达到杀青、加热、以及烘干。
微波杀青的原理是利用微波快速加热的特性，使茶叶鲜花在短时间内升温至活性氧化酶钝化的温度，维持3-5分钟即可杀青完成，是一种节能的新型茶叶杀青技术。