员工食堂揭盖式洗碗机-洗碗机-上海满森酒店设备

对付洗涤剂残留

相对于手洗来说，洗碗机要用到的是洗碗粉或者洗碗块，咖啡店台下式洗碗机，还有洗碗盐用以软化水，还有亮碟剂使得碗碟的色泽更加明亮。

手洗的时候我们会搓会用水冲刷久一点以洗干净洗洁精。而洗碗机则会根据碗碟的油腻程度来控制入水量和洗碗粉的量，智能化的程序，按科学的可溶解的比例来加入，这样就不用担心洗涤剂的残留问题了。

热回收出马，全场至佳

热回收技术主要通过热回收水箱实现，热回收水箱会将本应废弃的但仍有一定温度的余水回收，并且利用这些本应废弃的水与刚进入洗碗机的冷水进行热交换，咖啡店商用洗碗机，起到加热作用。

热回收水箱可以分为两类——wai挂式热回收水箱和内置式热回收水箱。

wai挂式热回收水箱放置在洗碗机旁边，通过水管与洗碗机连接，这种热回收水箱相对传统，在国内已经推广开了数年。外置式热回收水箱很大的问题在于占用空间比较大，而且清洗比较麻烦，长期未清洗后的热回收水箱很容易被食物残渣堵塞，甚至于发出变质的腐臭气味。

洗碗机的使用不仅可以提高餐厅翻台效率，保证餐具的清洁程度，还能减掉人工成本，取代消毒柜，洗碗机，实现餐具清洗、消毒、烘干一步到位！

***率

据宅食送运营VP透露：“在中国众多餐饮企业中，越正规的餐厅，对于后厨配备要求越高。”在他们看来，效率至上。***率创造高价值，这恰恰是人工操作无法比拟的。

洗碗机洗涤量大，输出速度快，员工食堂揭盖式洗碗机，可以提高餐具的周转速度，从而提高餐厅的翻台率，为餐饮老板创造更高的价值。