膜分离技术是近20年来发展迅速的分离技术。研究膜分离技术的关键是膜组件的选择。陈光春等人用无机陶瓷膜处理餐饮废水。通过研究，已知操作条件对膜通量和COD去除率有一定影响。为了获得更好的COD去除效果，应使用小孔径陶瓷膜，去除率与进水浓度成正比，但与膜压力关系不大。何毅等人。采用无机膜 - 好氧组合工艺处理高油浓度餐饮废水。研究发现，当水力停留时间超过56h时，餐饮废水的COD去除率超过90％，但通过改变温度，处理效果不会受到很大影响。膜分离技术具有高脱脂效率，但由于浓差极化等，在分离过程中可能发生膜污染，油水分离器，并且通量降低，膜使用寿命短，油水分离器厂，膜清洗困难，操作成本很高。
含油废水：具有含油量大，分子有机物含量高，COD浓度高，水质变化大的特点，已成为难处理的废水处理之一。另外，在***炼过程中，必须使用蒸汽进行加热。在热交换过程中，蒸汽冷凝水由于泄漏等而含有少量的油，从而限制了其有效的再循环。通常，含油废水中含有的油类主要包括：浮油，分散油，乳状油，溶解油和大型油颗粒，它们通常通过油分离的重力分离除去。乳化油和溶解油等颗粒较小，水中形成的油水系统相对稳定。一些简单的油/浮选/生化“老三套”处理工艺很难达到排放标准。
气浮分离技术（浮选分离技术）可以在要去除的颗粒（油珠）上吸附大量细小气泡，并通过气体本身的浮力将油滴带出水面，从而实现油 - 水分离。通常，油水分离器价格，将絮凝剂添加到餐饮废水中，并且进一步改善油和水的分离效果。气浮分离技术根据不同的气体生产方式分为溶气浮选，充气气浮和电解气浮。气浮装置和溶解气系统的改进是气浮分离技术的主要发展方向。 G.H.Chen等。将电凝分离技术与电浮选分离技术相结合，研究了餐饮废水中油水分离的研究。研究发现，餐饮油水分离器，结合这两种技术可以缩短分离停留时间。并且油脂，COD和SS的去除效率分别高达99％，88％和98％。 油水分离器
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