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***厨房”是指由餐饮连锁企业建立的、具有***场所及设施设备、集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送给餐饮服务单位的单位。建立***厨房，实行统一原料采购、加工、配送，精简了复杂的初加工操作。工序的***化可在一定程度上使家庭厨房劳动社会化;集约化采购大大降低成本和提高了市场竞争力;标准化的操作模式能够科学保障市民餐桌的食品安全。
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未来餐饮产业发展将向大众餐饮转移，方便快捷、营养卫生、价格实惠的大众餐饮将会蓬勃发展。餐饮企业将通过建立食品统一加工配送中心、发展连锁经营、发中式快餐等形式，进一步提高大众餐饮工业化、规模化水平。***厨房恰恰是能满足餐饮业这一发展趋势的业态。但并不是所有的连锁餐饮企业都适合建设***厨房。
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其次，装修及工程费用应尽量控制，墙砖、天花等材料尽量选用低档的，够用就行，不需要考虑过多的装饰效果和材料质量，湖北***厨房设备，毕竟是工装，三五年后又会有调整;但是细节部位必须考虑周到，地坪的坡度、墙边的弧角、地沟、防撞栏等都是需要投入的。
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