托普云农研发生产的油脂烟点仪对检测烟点具有非常重要的意义。何谓烟点呢？所谓的烟点就是指在不同情况下，如油脂，但加热到一定温度时，油脂会散发出油烟，观察样品发烟时的温度就是烟点。不同油脂加热发出的烟点是不同的，具体的烟点还是只有通过油脂烟点仪进行检测。
过去人们是靠人工检测，通过肉眼进行观察，属于人眼视觉检测的方法，而油脂烟点仪是利用烟雾传感器和温度传感器来分别检测油烟信号以及食用油的温度，因此属于机器视觉的检测方式，而通过应用对比我们可以发现，应用油脂烟点仪来测定油脂烟点，主要有以下两点优势：
1.传统的人工检测是离不开人的，而油脂烟点仪则可以称之为全自动油脂烟点仪，在检测的过程中是通过温度传感器和烟雾传感器联合来选定数据的自动化输出，因此实现了烟点测试中的无人值守，能够有效减轻检测人员的工作量，这一点是人工检测所无法比拟的。
2.其次，人工检测只能够测定油脂烟点，得到***终的结果，但是油脂烟点仪不同，它还可以借助软件，定时对烟雾浓度和样品温度信号进行处理、采集以及绘制烟雾浓度-时间曲线和温度-时间曲线，进而来实时反应测量过程，能够进一步真实的反应样品品质。
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