美国-据市场调研公司MarketsandMarkets发布的***新报告称,预计到2020年家禽加工设备市场将达到38.3亿美元,从2015年到2020年,年复合增长率达到4.7%。 市场的发展受诸多因素的推动,如加工食品消费的增长,发展中***zheng府对使用设备的支持,对食品安全、工人安全、环境和可持续性的需求,发展中***存在的中小企业,原料成本的增加和国际贸易规则等。
2014年宰杀和拔毛设备占据***大的市场份额
在家禽加工设备市场上所有的设备中,宰杀和拔毛设备占据主导地位。这类设备市场预计2015年到2020年复合年增长率***高,因为这是每一个自动化的家禽加工厂的先决条件。
亚太地区家禽加工设备增长显著
由于经济增长和消费者的偏好转向增值食品,亚太地区预计是预测期内增长速度***快的地区。
亚太地区包括中国、日本、印度、泰国和越南等***,已经见证了肉类消费速度的增长。在过去的十年里可以看到,由于目前繁忙的生活方式,这些***对动物蛋白的需求大幅增长,而且变得越来越重要。







填满所有吊环
确保所有的吊环上面没有空缺,每个相邻吊环上都有一只鸡。如果相邻吊环有空缺,进入dian击池的家禽数量就会比预计的少。这就意味着接受dian击的家禽实际承受的dian击量比计划中的大,这会导致家禽tong体的损伤。
空吊环会引起上述问题,事实上每只鸡都应当悬挂在适当的位置,否则要么影响肉品质量,要么影响dian击效率。
吊环上面出现空缺不仅会影响肉品质量,还会延长每批家禽的屠宰时间。某些情况下还会增加员工的工作时间,七辊去毛机厂家地址,造***工成本的上升。


水冷操作要在四小时内使tong体温度降低到40℃,从而***微生物生长。急冷能限制致病菌的生长,增加产品的货架寿命,尤其是当在冷却罐中使用氯(20~50ppm)后,效果更为明显。根据xi菌附着程度,一般随着鸡只进入冷却罐中,tong体表面的xi菌会被除掉。鸡只在40℃以上将无法维系膜结构中的水分,会引发后续操作中出现更多的失水损失。冷却时间是造成鸡只出现上述情况的主要问题,一般至少需要70分钟的冷却时间。冷却后,tong体被挂在滴水线一般为2.5~4.0分钟,控制水分量回升。虽然冷却后大部分的水分被保留在皮肤上,但分割和掏瞠过程显著影响tong体水潴留。tong体从冷却器出口后,温度必须在40℃或以下




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