牛羊拌菜-顺天意食品-美味健康-牛羊拌菜材料批发

牛蹄筋是牛的脚掌部位的块状的筋腱，而牛在我国的大部分地区皆有饲养。牛蹄筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参。”还有温中暖中的作用；可治腰膝酸软、虚劳羸瘦、产后虚冷、中虚反胃等症。***认为牛蹄筋有温中暖中的作用，牛羊拌菜，因此患者食用牛蹄筋能活动筋骨。牛蹄筋能增强细胞生理代谢功能，有良好的强筋作用，利于患者的***。

葱烧蹄筋的做法：

（1）牛蹄筋改刀成块，大葱切成滚刀块备用。

（2）锅内放入多一点的油，油烧热后放入大葱，等大葱有些金***时连油一起倒入小盆里。

（3）锅内少油小火，放点糖炒糖色，牛羊拌菜材料批发，炒到金***时下入蹄筋炒然后加生抽和热水，水要末过蹄筋一点，然后加料酒，胡椒粉，鸡粉，牛羊拌菜材料加工，一丁点糖，一丁点盐，一点红烧酱油找好色儿，再把炸好的大葱放入，盖上锅盖中，小火焖，等汤计少了一些时改大点火，加点水淀粉勾芡，淋上一点炸葱的油即可出锅装盘！

枸杞羊肝汤：

材料：

羊肝100克、草菇20克、枸杞5克、胡萝卜5克、香葱2棵、生姜1小块、高汤15大匙、料酒1大匙、胡椒粉小匙、精盐小匙。

做法：

(1)香葱、生姜、胡萝卜、草菇洗净均切薄片。枸杞用冷水浸泡、洗净备用;

(2)羊肝洗净切厚片，加入生姜片、料酒，拌匀腌10 分钟，再放入沸水汆烫一下，牛羊拌菜材料采购，捞出洗净;

(3)把高汤煮开，再放香葱片、生姜片、胡萝卜片、枸杞、草菇片、精盐、料酒、胡椒粉烧开，再放入羊肝片烧开即可。