食品级甘油-程浩化工有限公司-广州食品级甘油

广州市程浩化工有限公司主要业务有绿宝甘油、原装进口甘油、食品级甘油、高纯度甘油、甘油、丙三醇、Glycerine等。

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1993年我国进口甘油（粗）、甘油水及甘油碱液1151.239吨，耗71.7955万美元；进口其它甘油（包括合成甘油）6630.252吨，耗681.224万美元。由于我国主要是从肥皂生产中回收获得天然甘油，随着洗衣机的普及，洗衣粉的用量增加，肥皂产量的下降，甘油产量还会进一步下降。再则，由于我国合成甘油生产成本高，设备腐蚀性大，产量上不去，故产需矛盾短期内很难解决。

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从1984年我国甘油紧俏开始，10年后许多化工产品需求矛盾已得到缓解，食品级甘油怎么用，唯有甘油需求矛盾却越演越烈。笔者有心查阅了《淀协通讯》1期（1988年）至83期（1995年10月）载甘油信息及发展情况全是紧缺、供不应求。甘油的市场价格也由1982年以前的每吨3000～4000元，上升到目前的18000～20000元。

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甘油的添加，尽管有很多有利于产品保质期的好处，但是，添加量需要掌握适量原则。比如，甘油属于湿料，要综合干湿、湿湿平衡。一旦添加量过多，会造成反作用，会从产品内部吸收水分，反而使水活度高。或者味道呈现油脂的腻感与其他的不舒适感。一般的添加量为2%左右即可从营养与健康的角度，甘油的添加更适合高运动量者，基于目前的平均营养状况，甘油的添加并没有有益之处。

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烘焙产品若想长时间保持品质，水分的存在会使发霉酸败的风险加大，控制水分是长保产品的一个重要任务。水分高，水活度相应的也会高。但是降低水分，产品口感干燥，或者无法成型，商品与食物价值大打折扣，甘油是一种具有一定粘度的液体，部分替换水分，可以保持原有的柔软湿润度不变，同时水分减少，水活度自然也会降低。甘油有较强的吸湿作用，会从空气中吸收水分，使产品呈现湿润的状态。化妆品中用来润肤，食品级甘油，效果不错。

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脂肪酸其实就是有机酸，但是分子里含有许多碳原子，有14个的，有16个的，有18个的还有更高的，就称高机脂肪酸，与丙三醇（俗称甘油，佛山食品级甘油，常温呈液态）在一定条件下脱水，即脂肪酸拿出一个氧氢键（—OH），丙三醇拿出氢键（—H），两个键结合为水（H-O-H），广州食品级甘油，而脂肪酸与丙三醇通过酯基结合形成三丙酸甘油酯。区别就是，油中含有碳碳双键，碳原子呈现不饱和状态，分子间作用力被削弱，分子不容易凝聚在一起，熔沸点低，常温就使其熔化，呈液态；而脂肪中碳原子与碳原子连接方式全部为单键，碳原子呈饱和态，分子间作用力较大，分子容易凝聚，熔沸点高，常温不能使其熔化，

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有些科学家还强调指出，如果你想在运动场上有更佳的表现，甘油也是一种不错的补剂。原因在于，当你身体中水分充足时，体能会更强大而且持久。特别是在高温环境中，甘油强大的保水性恰恰有助于身体储存更多的水分。发表在《国际运动***》杂志的一项研究显示，甘油可能含有一种产生能量的酸性物质。研究者将甘油和一种名为阿斯帕坦的营养性甜味剂作比较，方法是让被试者分别服用甘油和阿斯帕坦，剂量为每公斤体重1.2g甘油（20%水溶液形式）或26ml阿斯帕坦。结果表明，在亚极限运动负荷下，甘油不但可以降低运动者的心率，还可以将运动时间延长20%。