舟山羊肠衣- 志通肠衣有限公司-羊肠衣供应商

肠衣生产步入规范化轨道

随着农产品国际贸易的发展，国际农产品技术性贸易壁垒将越来越多、越来越严，条件将越来越苛刻。例如，目前输欧肠衣中遇到的*** (氯***、呋l喃类***)残留的严格标准问题，对我肠衣输欧产生了很大的影响。针对这种情况，舟山羊肠衣，我们必须从自身做起，进一步加强对出口肠衣企业的动态管理，羊肠衣供应，要求企业严格控制原料质量，从源头抓起，羊肠衣批发，对肠衣原料的来源实施备案管理，确保原料的质量。

我国国内生猪、羊养殖未实现规模化、集约化，导致肠衣原料质量难以得到有效控制。目前国内畜牧业养殖多种方式并存，既有大规模的***化养殖场，又有以农户为主的小规模养殖。***化的养殖场肠衣原料质量比较容易控制，但是分散于农户中的原料质量则较难控制，肠衣药残问题成为困扰我企业出口的首要问题。目前我国部分肠衣企业虽然建立了自己的养殖场，实现了从源头控制药残，但是大部分肠衣企业仍在走原料收购的老路，肠衣药残问题很难在短期内得到解决。除此之外，国内检验检疫部门对肠衣出口执行的药残检验标准非常严格，有些项目甚至严于进口国的要求，企业在出口过程中普遍感觉压力很大。

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鉴於猪、牛、羊肠衣系由动物蛋白纤维构成，羊肠衣供应商，这种蛋白纤维能被人的胃酶所消化，因此，猪、牛、羊肠衣灌制的香肠，它的外衣与馅料一起均能可食。羊肠衣由于被质较薄，用它所灌的香肠吃时口感较好，给人以嫩、脆的感觉。特别是山羊肠衣所灌的香肠，其嫩、脆的感觉更为明显。猪、牛、羊肠衣所灌的香肠口感较差，往往留有残渣。因此，用猪、牛、羊肠衣灌制和香肠大部分弃皮而食。