枣庄鸡肉香肠-春奎食品加工-鸡肉香肠厂家

火腿肠，肉和淀粉都有。不同等级的淀粉含量不同。

火腿肠中的肉和淀粉的比例是不一定的，在购买时需要注意：

火腿肠分特级、优级和普通级；

特级淀粉含量小于6%，优级小于8%；普通级小于10%；另外对蛋白质含量也做了一些要求.

一般来讲，鸡肉香肠批发，优级肠的含肉量要高于普通肠，吃起来口感要好些；

普通肠***好不要直接食用，经过加工后口感会好些，比如炒菜、烧烤等；

对于里面的肉的种类就不好说了，枣庄鸡肉香肠，肯定是合格的肉，但是部位不同，优级肠一般用好肉，普通肠一般用碎肉，不过都是符合***标准的；

火腿肠和香肠的区别：1，香精：香肠有特殊的烟熏味，因为它有烟熏干燥过程，火腿肠不是。 2，加工工艺：火腿肠是一种高温肉制品，是一种在121摄氏度的温度下煮熟的包装肉制品，保质期长;而香肠是低温肉制品，是一种具有较低灭菌温度的巴氏杀菌肉制品，一般温度为68-72度。此外，香肠采用灌肠工艺，即将肉倒入肠衣中;而火腿不是。 3，原料：市场上的火腿含有较少的肉类含量，添加剂较多，属于低端产品。香肠含肉量高，原料严格要求且相对较高。 4，储存：火腿肠可以在室温下储存，而香肠应在低温下储存，以确保保质期。

如何挑选鸡肉火腿？

1、首先，看外观

优质火腿的表皮保持干净清洁，颜色圼现出黄褐色或红棕色，鸡肉香肠生产厂家，皮硬肉紧，鸡肉香肠厂家，无虫蛀现象。

2、其次，在看标签

产品包装上应标明品名丶厂名丶厂址丶生产日期丶保质期限丶执行的产品标准丶配料表净含量等等。

3、***后，看生产日期

看储存温度湿度或条件，火腿的营养、及卡路里

火腿除了外表颜色，在买之前要知道火腿的味道如何，但也不能确定这个火腿是否美味，能过嗅可以知道火腿有没有变质或曾经变质。我们通过闻可以知道火腿有没有变质，但不知道是否美味！