很多人认为葡萄牙蛋挞是在***生根发芽，在中国大陆开枝散叶的。但其实葡萄牙蛋挞(Pastéis de Belém)，江西蛋挞，在葡萄牙本土以及被葡萄牙殖民过的***，如巴西、安哥拉等地都很常见，有着大量葡萄牙的***如加拿大、澳大利亚、卢森堡等***，蛋挞也不难寻得踪迹。 蛋白浆衣服，蛋黄做甜点早在18世纪之前，葡式蛋挞就被热罗尼莫斯修道院的修女们发明出来了。因为那时候修道院要用大量的蛋白去给衣服上浆，一元蛋挞，所以剩下的蛋黄就只能用来做蛋糕和酥皮点心。葡萄牙国内至今还流传着许多用蛋黄做甜点的菜谱。
无论是港式蛋挞还是葡式蛋挞都含有丰富的蛋白质、糖分、固醇类、蛋黄素以及多种微量元素以及***。但是蛋挞***为引人注意的营养成分莫过于热量。***研究证明一个蛋挞的热量相当于吃下一碗饭的热量。又酥又软，很容易两、三口就一个的葡式蛋挞，每个平均热量约是300卡左右，而普通一碗饭的热量是280卡，所以吃一个葡式蛋挞已经超过一碗米饭的热量，如果5分钟吃下三个蛋挞，蛋挞培训，就要慢跑一小时才能消耗这些热量。
无论是港式蛋挞还是葡式蛋挞，它们的脂肪含量多，不饱和脂肪酸更多。米饭热量主要来自碳水化合物，而蛋挞则超过60%来自脂肪，而且在这些脂肪中，饱和脂肪酸又占56%，***建议预防******的饮食中脂肪占总热量30%以下，饱和脂肪酸不超过三分之一，所以蛋挞的成份是非常不利***健康的，因此大家还是注意不要过量食用蛋挞。
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