虽然淡水小龙虾对环境的适应力及耐低氧能力很强，甚至可以直接利用空气中的氧，但长时间处于低氧和水质过肥或恶化的环境中会影响淡水小龙虾的蜕壳速率，从而影响到淡水小龙虾的生长。因此，水质是限制淡水小龙虾生长，影响养虾产量的重要因素。淡水小龙虾在不良的水质中摄食下降，甚至停止摄食，室内龙虾养殖，因而影响淡水小龙虾的生长。不良的水质又可助长寄R生R虫、细R菌等***生物的大量繁殖，导致***的发生和蔓延。水质严重不良时，还能造成***，致使养虾的失败。在高密度池塘养殖淡水小龙虾时，透明度要控制在40cm左右，按照季节变化及水温、水质状况及时进行调整，适时加水、换水、施追肥，营造一个良好的水质环境。
1．水位控制淡水小龙虾的养殖水位根据水温的变化而定，掌握“春浅、夏满”的原则。春季一般保持在0．6～1m之间，浅水有利于水草的生长、螺蛳的繁育和幼虾的蜕壳生长。夏季水温较高时，淡水小龙虾养殖技术，水深控制在1～1．5m，有利于淡水小龙虾度过高温季节。
养殖小龙虾的环境问题
一 、养殖设施：池塘面积以4～10亩为宜，深1～1.5米，坡比1∶2.5。池底平坦，底质以壤土为好，池坡土质较硬，池塘保水性好，水位易调控。水源充足，水质无污染。按照高灌低排的格局，建好进排水渠，做到灌得进，排得出。克氏螯虾逃逸能力较强，必须搞好防逃设施建设。通常用塑料薄膜或钙塑板，沿池埂四周用竹桩或木桩支撑围起防逃。
二、销售渠道：目前大部分市场被二道，三道贩子掌控。他们资源丰富（确实也承担着欠款，***率的风险）养殖户成品虾绝大部分人销售给贩子，价格往往压价极的致。同时当地大型养殖农社，控制着当地市场价格。未来，散户生存在夹缝之中。一旦养出来的虾品相差。质量差，重量差，将会直接亏本。
开春初期，当小龙虾池塘水温升到10℃左右，龙虾养殖，经仔细检查就会发现傍晚有小龙虾离开洞穴出来活动，此时越冬后的幼虾也开始摄食，小龙虾养殖***，为了保证小龙虾能健康快速生长，提高小龙虾的成活率，使小龙虾养殖增产增效打下坚实的基础，早春小龙虾养殖池塘应采取以下七个方面管理措施： 一、调节水质 小龙虾养殖池塘经过越冬后，池水大多已变清或水质老化，开春后必须加强水质的调节。 1.补水或换水 当小龙虾养殖池塘水位下降，池岸边的洞口大部分露出，可以补充一部分新水使岸边小龙虾洞口一半浸入水下面；如果小龙虾养殖塘口的水位稳定可先排出10厘米高的水，再进新水10厘米。通过补水或换水，一方面刺激洞***小龙虾出洞，能做到早开食，早投饵，另一方面为肥水提供优质藻种。 2.适量施肥 小龙虾池塘经补水或换水后，可根据当地情况因地制宜，施经发酵的鸡粪、猪粪、牛粪等有机肥，选晴天上午10点左右，每亩施肥100千克左右。第1次施肥可采用全池泼洒的方法，培养丰富的浮游生物供幼虾摄食，以后每隔1个月左右根据池塘水质肥瘦以及池内有机肥的消耗情况投放1次发酵有机肥，每亩100千克~150千克左右，堆放于池塘四角水面下，或采取部分全池泼洒，部分堆于池塘四角，以保证池塘水质的稳定以及水中浮游动物维持在较高的密度。
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