水分与温度都是影响粮食呼吸作用的主要因素，但是二者并不是孤立的，而是相互制约的。在粮食水分含量较低时，温度对呼吸的影响小；当粮食水分***，温度所引发的呼吸强度变化非常激烈。根据实验，水分为18%-23%的粮食在50-55℃温度下，呼吸急剧上升后骤然减弱。但水分为14%—16%的粮食在同样温度下经过几昼夜，呼吸能力几乎没有变化。同样，在温度较低时，水分对呼吸影响较小，在低温时，水分较高的粮食也能安全储藏。
粮食水分测定仪是托普云农研发生产的新一代水分仪器，该仪器在性能上作了重大改进，抛弃了传统仪器操作费时费力，人工因素影响大的缺点，使用简便。本仪器具有下列优点：
菜单导航式操作系统
内置天平（不需要预先校正）
USB接口方便***校准数据
容重测量读数适用于超过450种谷物及产品
自动温度补偿
结合以上内容，让我们了解了粮食水分测定仪的功能，那么该仪器适合用于那些范围。比如谷类、麦类、菜籽、大豆、蔬菜种子、玉米、饲料等非金属颗粒状物质都可测量。也可用到医药，粮食、饲料、种子，菜籽，脱水蔬菜、***，化工，茶叶，食品、肉类以及纺织，农林、造纸、橡胶、塑胶、纺织等行业中的实验室与生产过程中。
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