养殖龙虾要合理投喂饲料。龙虾在饥饿和摄食不足的情况下，会自相残杀，所以饵料一定要充足。龙虾是杂食性动物，动物和植物饵料均可食用。植物性饲料有小麦、水草、菜籽饼等，动物性饲料有杂鱼、河蚌及动物内脏等。平时根据龙虾昼伏夜出的习性及池内虾的密度来确定投喂时间、投喂量及投喂方法。否则，会增加饲料加本，降低养殖效益。
自2016年以来，***各地各种形式的小龙虾消费，将小龙虾的养殖热潮逐渐推向一次又一次的新高度，养殖面积迅速增长。但小龙虾养殖并不简单，并不是想养就能养的。
一、综合因素影响小龙虾产量
一是天气。小龙虾养殖重要的就是要环境稳定适宜。近几年的天气实在让人搞不懂，江苏虾苗，一会高温，龙虾苗在哪买，一会降雨，再就来个高潮，供应虾苗，电闪雷鸣，暴风骤雨，完了来个冰雹让人们“忘穿秋裤”，淡水虾苗批发，这些极端天气都会严重影响小龙虾养殖生产，造成的危害多、规格小、产量低。
③冬春放养:一般在12月份或来年的3-4月放养。主要以放养当年没有上市的小龙虾为主，放养的幼虾在每公斤100-200只，每亩放养1.5-2万尾。经过冬天春天的养殖，到来年的 6-7月可以上市，上市的龙虾只重可达30克，亩产400-500公斤。
苗种质量:①规格整齐:稚虾规格在0.9厘米左右，虾种身长在 3厘米左右。同样的池塘放养的虾苗数量要一样 ，一次放足。②苗种健康:龙虾的苗种要求是体质要健壮，爪子要齐全，无明显伤痕 ，生命力强。③野生驯养:如果要是野生的虾种，需要经过很长时间的驯养后再放入池塘，以免龙虾相互打斗。
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