凉皮,起源于陕西,兴盛于北方
凉皮慢慢从陕西小吃变成***各地热销的一个主食产品,不但国内人民热衷,国外有很多陕西籍的从事这个凉皮行业。
凉皮从工艺上分为:汉中面皮、西安凉皮、安康蒸面、宝鸡擀面皮,四种工艺和地域,凉皮加盟,导致四种凉皮系列,但是在陕西以外的地方统称为:凉皮。
我们现在所指的凉皮:一般都是指的水洗后的凉皮(面粉凉皮)。由于面粉做凉皮的工艺占到陕西省外的占主流市场,所有大家基本吃到的凉皮的统称为:凉皮。





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凉皮是大家熟知的一款美食小吃,一款非常接地气的美食小吃,其中赵家腊汁肉凉皮受到消费者广泛关注,赵家腊汁肉凉皮顾名思义,不麻不辣不够味儿,走的是麻辣的路线,带给人们一种温馨之感。对于当前消费者的需求,赵家腊汁肉凉皮进行了深入的探询。但西安赵家凉皮就不一样了,这里头有浓浓的辣油,红红的辣椒和艳艳的辣籽。可谓是祖国江山一片红啊!但又并不是全是红的。还有碧绿的黄瓜,嫩黄的豆芽菜也是其中的一员。凉皮***的当然是粉皮了,但它们却沉没在红海里。
