粗糙处及缝隙处非常容易残留冰淇淋浆料，属于奶制品的冰淇淋浆料常温隔夜后会滋生大量******，不仅危害冰淇淋消费者的健康，而且经营者将面临着巨大的赔偿、停业风险，严重的甚至会有风险。
带有巴氏杀菌的机器可以长时间不清洗吗？
“巴氏杀菌”是一种采用物理杀灭***的方式。带巴氏杀菌功能的冰淇淋机能将料浆加热到62~65℃，保持30分钟（或加热到75~90℃，保温15~16秒）。采用这一方法，可灭掉乳制品中各种生长型致病菌。经巴氏杀菌后，乳制品可较好地保存原有的营养与天然风味，但还需要在1-6℃的温度下保存，以达到******繁殖的目的，这样乳制品可在几天内保持不变质。
在软冰淇淋制作过程中，巴氏杀菌仅限于对冷冻缸、或冷冻缸和存料盆内的浆料进行简单的杀菌，但对能接触到浆料或糕体的出料阀，就很难做到基本的杀菌，属于杀菌的死角。
***淇淋机是采用挤压的原理将水果直接制成冰淇淋的新型机器，较大的优势就是不需要人任何的添加剂，冰淇淋机价格，只要将自己喜欢的水果洗干净放进冰箱冷藏室，等水果表皮结冰以后拿出放进冰淇淋机，按照说明开动机器就可以直接生产出美味的***淇淋。比如芒果、草莓、哈密瓜等都可以放进去制作冰淇淋。
如果你是一个口感比较挑剔的人，建议你试试看***淇淋机，这个家用类型的冰淇淋机肯定会让你大吃一惊，冰淇淋机直营店，只要你想吃什么味道的冰淇淋，就只需要购买不同的水果就可以了，完全不用添加其他物质，只需要将水果冷藏后切成块，放进机器后几分钟你就能畅享各种味道的冰淇淋，水果什么味道，冰淇淋机厂家，你的冰淇淋就会有什么味道。
优质冰淇淋机的-30摄氏度的蒸发温度，四川冰淇淋机，可以确保高品质冰淇淋的口感和成形性，能使冰淇淋出糕后能站起来。优质冰淇淋机不仅按标准保证冰淇淋机的温度符合要求，还通过采用***蒸发器并匹配适宜制冷量的机组，使优质冰淇淋机制冷速度更快。
如何选择冰淇淋机？我们都知道冰淇淋机按高矮又可分为台式冰淇淋机和立式冰淇淋机。
台式冰淇淋机比较适合操作空间有限的场合.如酒吧，咖啡厅的操作间中.这种冰淇淋机也可直接摆放在吧台上.而立式则属于大众机型。外卖堂卖都可以.由于台式机器设计结构紧凑，不利于散热.因此立式机器的散热性要优于台式机.因此环境温度过高的场合建议使用立式冰淇淋机。
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