衡石鱼罐头杀菌锅-卧式电加热杀菌锅-热水循环杀菌锅保质
卧式杀菌锅杀菌是食品加工过程中保障食品安全的一道重要工序，杀菌技术的好坏直接影响食品安全品质。国外速冻食品市场对中国企业来说，具有极大的魅惑力，而杀菌锅是保障出口速冻食品安全品质的基础，杀菌锅的引用加快我们速冻食品打开国外市场。 生产和包装车间内的空气中含有很多的***等微生物，这些微生物会附着在速冻食品物料或待包装的产品的表面，污染食品，使食品在日后的保存期内变质。冷冻只能******滋生，不能杀***。因此，食品在真***装以后，必须通过杀菌锅进行高温杀菌才能达到长时间保存不变质的效果。衡石鱼罐头杀菌锅-卧式电加热杀菌锅-热水循环杀菌锅保质
杀菌锅从控制方式上可以分为五种，分别是：手动控制型、电气自控型、电脑自控型、电脑半自动控制型、电脑全自动控制型。
鱼罐头杀菌锅用简单的术语，杀菌锅是一只密闭的、加压的加热器，用于加热密封在容器内的食品。对密封包装在容器内需商业无菌杀菌的食品，可以使用多种不同的杀菌锅系统。
食品在真***装后变质的根本原因是食品内部的菌即使在无氧状态下依然会繁殖，所以真***装并不能有效解决产品的变质问题。
而这些在高温状态下，就会被杀灭，高温杀菌锅就是利用菌不耐高温的特性，在高压状态下将杀菌介质温度提升到121-135℃，鱼罐头杀菌锅价格低，使其迅速穿透食品内部，达到消灭微生物，延长保质期的效果。