原料
光鸡半只（约500克），许昌加盟道口烧鸡，去壳栗子250克，油、精盐、姜、葱、酱油、白糖、五香粉适量。
制作
1、 鸡斩成块，加盟道口烧鸡培训，姜切片，葱切碎。
2、锅内放油少许，油热，放葱、姜略炒， 再放入鸡块、栗子煸炒，加入适量酱油、精盐、五香粉、白糖及水，用大火烧沸，改小火焖透。食用方法：即食熟食品，冷藏味道更佳，不建议冷冻后加热食用（容易脱味）；手撕装盘，加盟道口烧鸡代理，更具美美食风情，味道更佳；
鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法。它不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。家鸡分为蛋用、肉用和兼用3类，目前市场上的鸡一般都是人工选育、 饲养的，野生品种十分难得。烧鸡又名熏鸡，主要名震在东北、山东地区，经市场调查，在部分地域比如山西，对于烧鸡知之甚少，甚至一度误把烧鸡当作烤鸡！然而因为制作工艺的不同，加盟道口烧鸡店，烤鸡常常皮儿香肉不香。
磷脂类：磷脂类物质对***的生长发育有重要的作用，鸡肉是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
其他：鸡肉中钾***氨基酸、***A的含量也很丰富，可弥补牛肉及猪肉营养上的不足。
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于它的昧比较淡，因此适用于做成各种菜肴。烧鸡又名熏鸡是中华传统风味菜肴。部分烹饪方法是将涂过饴糖的鸡油炸，然后用香料制成的卤水煮制而成。
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