商用长龙式洗碗机-洗碗机-满森酒店设备(查看)

但是目前洗涤一次的耗水量是固定的3升，如果减少洗涤用水可能会导致洗涤效果不理想，那么我们就只能采用第二种方式，减少水加热上升的温度差了。

这时我们就又面临了一个问题，长龙式商用洗碗机，就是无论是主洗还是漂洗，对水温都是有要求的，也就是主洗水55℃以上，漂洗水82℃以上。所以我们能做的只有提高水的初始温度，揭盖式商用洗碗机，从而减小水加热的温度差，减少用电。

那么要如何提高水的初始温度呢？就要看热回收技术的了。

按结构分为：可分为台式、柜式及水槽一体式。

台式洗碗机小巧，占用空间小，容量小，摆放灵活。

柜式洗碗机具有标准化外形尺寸，容量大，适用于与整体厨房配套。

水槽一体式大小与水槽一致，体积小，安装无需改水改电，适合中国厨房。

按安装方式分为：***式和嵌入式。

嵌入式安装后与厨柜浑然一体。

自由式随意摆放。

按洗涤方式分为：喷淋式，商用长龙式洗碗机，涡流式。

喷淋式多采用爱狗压水上下左右喷淋，以达到清洗目的;

涡流式是较为常见于家用洗碗机以及超声波洗碗机。

对付洗涤剂残留

相对于手洗来说，洗碗机要用到的是洗碗粉或者洗碗块，还有洗碗盐用以软化水，洗碗机，还有亮碟剂使得碗碟的色泽更加明亮。

手洗的时候我们会搓会用水冲刷久一点以洗干净洗洁精。而洗碗机则会根据碗碟的油腻程度来控制入水量和洗碗粉的量，智能化的程序，按科学的可溶解的比例来加入，这样就不用担心洗涤剂的残留问题了。